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Receta de crepes de fresa, banano y chocolate

By Yosjany Roig on 0

Receta de crepes de fresa, banano y chocolate
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Veamos la receta para hacer crepes de fresa, a la que también le puedes agregar banano y chocolate. Esta es una receta muy sencilla de preparar y muy buena para el desayuno, sobre todo si estás siguiendo una dieta cetogénica.

Los crepes son unas finas capas de masa muy fáciles de hacer.

A muchas personas que conocemos los beneficios de la dieta keto, nos gusta rellenos de fresas y cubiertos con una capa de nata montada, ligeramente dulce.

Como acabamos de mencionar arriba, son muchas las personas que también les gusta agregar bananos y chocolate.

Sin más rodeos, vamos a ver cómo preparar esta receta de crepes de fresa, paso a paso.

Sigue leyendo…

Receta de crepes de fresa, banano y chocolate

Crepes de fresa, banano y chocolate

Ingredientes necesarios:

Para la masa de crepes:

  • Mantequilla (suficiente para freír crepes)
  • 3 huevos grandes
  • 2/3 de taza de crema espesa
  • 3 cucharadas de mezcla para hornear (si consigues Dr. Atkins mejor aún)
  • 4 cucharadas de sustituto de azúcar
  • 1/8 de cucharadita de extracto de almendras
  • 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de ralladura de naranja

Relleno de fresa:

  • 2 tazas de fresas, lavadas, peladas y cortadas en rodajas
  • 6 cucharadas de sustituto de azúcar Sugar Twin
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Modo de preparación de crepes de fresa

Prepara una sartén pesada de 8 pulgadas o una sartén para crepas con mantequilla caliente.

Bate todas las crepas ingredientes juntos en un tazón.

Una vez que la mantequilla deje de hacer espuma, vierte 1/6 de mezcla para crepes en una sartén, asegurándote de cubrir el fondo uniformemente.

Cocina hasta que el fondo esté dorado y la parte superior a tu gusto. Usa una espátula para voltear la crepe y dorar el otro lado.

Una vez que esté listo, transfiérelo a una toalla de papel. Repite este procedimiento con el resto de la masa y la mantequilla.

A continuación, prepara tu relleno combinando fresas con sustituto de azúcar y con una cuchara ¼ de mezcla en cada crepe.

Agrega crema batida ligera al gusto y decora con fresas el resto.

Si gustas, puedes agregarle rodajas de banano y chocolate, sin azúcar.

Rinde: 6 porciones

Carbohidratos netos totales: 6.6 gramos por porción.

Lectura adicional recomendada: recetas de desayunos keto.

Dr. Yosjany Roig

Sobre el Autor:

Yosjany Roig es Médico General, con un Diplomado en Cuidados Intensivos. Revalidó su título en Venezuela y Ecuador. Entusiasta de la Dieta Cetogénica. Descarga tu Dieta Keto en PDF aquí.

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