Desayunos keto recetas con huevo y sin huevo

Las recetas son lo que hacen o deshacen una dieta, y eso incluye la dieta ceto. Busca recetas divertidas y fáciles de hacer para agregar un poco de sabor a tu dieta. Aquí te compartimos algunas recetas de desayunos keto con huevo y sin huevos. Son fáciles de hacer en casa.

Cuanto más blanda sea tu comida, es menos probable que te apegues a tu dieta.

En este post, ofrecemos una variedad de recetas de desayunos keto. Las separé en las que llevan huevo y las que no, para diferentes gustos.

Todas estas recetas son deliciosas, fáciles de hacer y cetogénicas.

¡Sigue leyendo!

Recetas de desayunos keto con huevo y sin huevo

Como probablemente hayas escuchado, el desayuno es la comida más importante del día. Es cuando te recargas para el día para que puedas afrontarlo con confianza y fuertemente. Sin desayuno, no tendrás la energía para completar todas tus tareas.

Aunque el desayuno es el mejor momento para incorporar algunos carbohidratos bajos, todavía debes tener una comida basada principalmente en grasas y proteínas.

Aquí voy para darte algunas recetas cetogénicas de desayuno para que las pruebes.

Lee también: Comidas keto permitidas y no recomendadas.

Recetas de desayunos keto con huevo

1. Cereal cetogénico

El hecho de que estés en una dieta cetogénica no significa que debas renunciar al clásico desayuno básico: los cereales.

Aquí hay una receta de cereal delicioso que es perfecta para aquellos en ceto:

Ingredientes

• Spray de cocina
• 1 taza de almendras picadas
• 1 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar
• 1/4 taza de semillas de sésamo
• 2 cucharadas de semillas de lino
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• 1 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1 clara de huevo grande
• 1/4 taza de aceite de coco derretido

Preparación:

1. Precalienta el horno a 360 grados.
2. Engrasa una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
3. Mezcla las almendras, las nueces, los copos de coco, las semillas de sésamo, semillas de lino y semillas de chía en un tazón grande para mezclar.
4. Agrega los clavos, la canela, la vainilla y la sal.
5. En un recipiente aparte, bate la clara de huevo hasta que esté espumosa. Revuelve la mezcla en la granola.
6. Agrega aceite de coco a la mezcla.
7. Vierte en la bandeja para hornear preparada y extiéndelo en una capa uniforme.
8. Hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas. Revuelva a la mitad.
9. Deja enfriar antes de servir.

2. Hash Browns de repollo

Los hash browns son uno de los mejores desayunos keto. Sé lo que estás pensando. No hay forma de que el repollo sepa a papas fritas reales, pero esta receta lo hace.

Con esta receta, sentirás que estás comiendo un clásico desayuno abundante sin dejar de cumplir con tu dieta.

Ingredientes

• 2 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de polvo de ajo
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 2 tazas de repollo rallado
• 1/4 de cebolla amarilla pequeña, en rodajas finas
• 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación

1. Batir los huevos, el ajo en polvo y la sal en un tazón grande para mezclar. Condimenta con pimienta negra.
2. Agrega el repollo y la cebolla a la mezcla de huevo y combina.
3. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
4. Divide la mezcla de repollo en cuatro empanadas en la sartén. Sacarlos presionando con una espátula.
5. Cocina durante unos 3 minutos por lado y lado o hasta que estén dorados y tiernos.
6. Sirve con huevos, tocino u otro alimento de tu elección.

Lee también: Más recetas de dieta keto en español.

3. Tazas de desayuno keto

Ya sea que estés cetogénico o no, esta receta es abundante y deliciosa. Esta puede ser una gran opción si tienes invitados.

Ingredientes

• 2 libras de carne de cerdo molida
• 1 cucharada de tomillo recién picado
• 2 dientes de ajo, picados
• 1/2 cucharadita de pimentón
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de sal kosher
• Pimienta negra recién molida
• 2 1/2 taza de espinacas frescas picadas
• 1 taza de queso cheddar blanco rallado
• 12 huevos
• 1 cucharada de cebollino recién picado

Preparación:

1. Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
2. Combina carne de cerdo molida, tomillo, ajo, pimentón, comino y sal en una tazón grande. Condimenta con pimienta.
3. Agrega la mezcla a un molde para muffins para que la carne de cerdo se presione los lados para crear una taza.
4. Divide la espinaca y el queso en partes iguales y colócalos en la taza.
5. Casque un huevo encima de cada taza.
6. Sazona con sal y pimienta.
7. Cocina durante unos 25 minutos, o hasta que los huevos estén listos y la salchicha esté bien cocida.
8. Espolvorea cebolletas por encima y sirve.

Recetas de desayunos keto sin huevo

4. Pudín de semillas de chía

Estas pequeñas semillas están de moda y se están utilizando en todo desde muffins de desayuno con tocino y huevo a batidos, pero cuando se remojan durante la noche (como este pudín de chocolate y semillas remojadas de chía) se vuelven agradablemente gelatinosas.

Piensa en el pudín de semillas de chía como una versión saludable de gelatina.

Las semillas contienen fibra (una onza contiene 11 gramos).

Un pequeño estudio demostró que después de comer semillas de chía durante 12 semanas, las personas con diabetes reportaron que se redujo su sensación de hambre y mejoras en sus niveles de azúcar en la sangre y presión arterial.

El pudín de semillas de chía puede ser hecho a tu medida y su sabor es determinado en última instancia por el líquido elegido para reconstituir las semillas.

Ingredientes:

• 2 tazas de leche vegetal sin endulzar (500 ml), o leche de coco casera
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• 1/2 taza de semillas de chía (85 g)

Preparación:

1. Echa todos los ingredientes líquidos en un bol (la leche, el sirope y el extracto de vainilla) y remueve hasta que estén bien integrados. Puedes usar unas varillas, pero no es necesario.
2. Añade las semillas de chía y remueve de nuevo para que se integren bien. Es importante remover bien para que no queden grumos en el pudin.
3. Deja reposar el pudin en el bol o en recipientes individuales en la nevera durante al menos 2 horas, mejor toda la noche.
4. Sirve con tus toppings preferidos (puedes usar mandarinas, cacao nibs y arándanos rojos secos troceados) o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.

5. Aguacate asado con mozzarella

Ingredientes:

• 1 Aguacate
• Zumo de limón
• Medio Tomate
• 1 Queso Mozzarella
• Escamas de sal pizca 2 g
• Aceite de oliva virgen extra 10 ml
• Orégano fresco (hojas) 8

Preparación:

1. Corta el aguacate por la mitad a lo largo, retira el hueso con sumo cuidado y pincela cada mitad con zumo de limón. Corta la carne de las mitades de aguacate haciendo un dibujo romboidal y cortes profundos que leguen a la base.
2. Escurre la mozzarella y corta dos trozos del mismo tamaño que las cavidades de los aguacates. Las rellenas con el queso e introduces en el horno, pre-calentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 15 minutos o hasta que se haya fundido bien la mozzarella.
3. Mientras tanto lava el tomate y corta en pequeños dados una de sus mitades. Cuando el aguacate esté listo lo retiras del horno y colocas los dados de tomate en la superficie. Esparce escamas de sal, hojas de orégano fresco y regamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de servir.

6. Cremoso de chocolate y aguacate

Ingredientes para 2 raciones

• 1 aguacate bien maduro,
• 1-2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar,
• edulcorante líquido o sirope de ágave,
• 1-2 cucharadas de miel,
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla,
• 30-40 ml de leche vegetal,
• 1 pizca de sal,
• coco rallado,
• frutas rojas para servir.

Preparación:

1. Pela el aguacate procurando conservar toda su carne, desechando el hueso. Trocear y colocar en una trituradora o procesador de alimentos.
2. Añade el cacao en polvo, 1 cucharada de miel, sirope o edulcorante, la sal, la vainilla y 30 ml de leche.
3. Tritura todo muy bien y ajusta la textura y el punto dulce añadiendo más leche o edulcorante. Volver a triturar hasta tener una textura suave y homogénea. Guarda en un recipiente hermético.
4. Deja enfriar en la nevera una o dos horas antes de servir en cuencos. Decora con un poco de coco rallado natural, frutos rojos, una pizca de chocolate negro rallado, etc.

Concluyendo:

Ahí lo tienes. Recetas de desayunos keto con huevo y sin huevo.

Intenta variar para que no comas lo mismo todos los días. Una vez que pruebes estas delicias te van a encantar.

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