Si llegaste hasta aquí lo más probable es que te estés preguntando: qué café puedo tomar en la dieta keto. Si eres como la mayoría de las personas, el café matutino es algo esencial.
Ya sea por el olor de una taza caliente preparándose en la cocina, el acto de sentarte y beber una taza mientras lees las noticias antes de salir al trabajo, o ese subidón de cafeína que pone en marcha tu energía, el café puede ser una parte esencial de tu rutina diaria.
Y por supuesto, una a la que no estás dispuesto a renunciar y una a la que no deberías tener que hacerlo.
Si acabas de empezar la dieta keto, puede ser difícil enterarte que una taza de café con leche no encaja exactamente en tu dieta.
Afortunadamente, aún puedes tomar tu dosis de café incluso si estás haciendo una dieta ceto. El café negro tiene carbohidratos y calorías insignificantes, lo que lo convierte en una opción viable.
Son solo los complementos, como el azúcar y la leche, a los que deberías decirlo NO. Esto significa que solo tienes que estar dispuesto a hacer algunos cambios y sustitutos, ya sea que prepares tu propio café en casa o vayas a tu cafetería local todas las mañanas.
Qué café puedo tomar en la dieta keto
La mayoría de los cafés populares están llenas de jarabes de azúcar y leches ricas en carbohidratos, lo que significa que tendrás que evitarlas cuando se trata de la dieta cetogénica.
Pero no temas, todavía hay muchas opciones cuando se trata de obtener tu dosis habitual de cafeína.
Solo tienes que hacer el cambio al café cetogénico asegurándote de que lo que estés poniendo en tu taza sea bajo en carbohidratos y bajo en azúcar.
Afortunadamente, hay muchos ingredientes que puedes elegir para que eso suceda.
¿Qué es el café cetogénico?
El café ceto, también comúnmente llamado café con mantequilla o café a prueba de balas, no se diferencia mucho del café normal; de hecho, es solo café normal con una grasa añadida.
Por lo general, esto se presenta en forma de mantequilla, aceite MCT o crema espesa, que son grasas que ayudan a aumentar la sensación de saciedad y fomentan la cetosis.
Algunas personas que hacen dieta cetogénica usan el café cetogénico como reemplazo del desayuno por la mañana, especialmente si hacen algo como el ayuno intermitente.
Efectos adversos del café cetogénico
En realidad el café ceto no se ha estudiado ampliamente, por lo que puede tener efectos secundarios en diferentes personas.
Debido a que tanto la mantequilla como el aceite MCT tienen un alto contenido de grasas saturadas, dependiendo de la frecuencia con la que ingieras café cetogénico, es posible que estés consumiendo una gran cantidad de grasas saturadas por día.
La mayoría de estudios sobre grasas saturadas generalmente recomiendan limitar su consumo. Nuevamente, esto solo significa que no debas tomar café cetogénico todo el día. Debes asegurarte también de ingerir muchos alimentos saludables.
Además, no debes reemplazar tus comidas con café cetogénico con demasiada frecuencia, ya que no contiene muchos nutrientes esenciales. Si eliges solo tomar café cetogénico para el desayuno, asegúrate de comer un almuerzo y una cena más saludables para hacer una dieta equilibrada.
Cómo empezar con la Dieta Keto
Lo que necesitas conocer antes de comenzar...
Qué diferencia hay entre el café normal y el café cetogénico
No necesitas comprar ningún tipo de café especial: el café keto es café normal, solo con la adición de mantequilla, el aceite MCT o la crema espesa antes mencionados.
El café normal suele ser solo café negro o café con edulcorante o crema añadido, o una bebida de espresso estándar con leche, como un café con leche o un capuchino. Esos no son aptos para una dieta cetogénica porque contienen leche regular, que contiene carbohidratos.
¡El café ceto solo combina café negro con grasa y sin azúcar, nada más!
Qué café puedo tomar en la dieta keto
Veamos a continuación algunas formas de preparar tu café cetogénico:
1. Café negro
El café negro o simple es ideal para quienes siguen la dieta cetogénica. Esto se debe a que obtienes todos los beneficios del café, sin azúcar ni crema agregadas.
Es la forma más saludable de tomar café porque contiene la menor cantidad de calorías y no aumenta tu nivel de azúcar en sangre.
Para elevar tu café negro, prueba el café instantáneo de calidad hecho con granos 100% arábica de origen único para obtener una dosis de cafeína fácil pero deliciosa.
2. Café con aceite MCT
MCT significa triglicéridos de cadena media y puede aumentar los beneficios del café para la salud. Esto se debe a que una vez que el cuerpo lo absorbe, puede usarse para obtener energía. También estimula el metabolismo, lo que puede ayudarte a perder peso.
3. Café con crema cetogénica
Para mantenerte al día con la dieta Keto, es importante dejar la leche porque contiene lactosa, que es un azúcar.
En cambio, hay muchas opciones de crema o leche para tu café si no te gusta beberlo solo. Puedes usar crema espesa, leche de almendras o cremas aptas para ceto que sean a base de leche de almendras o leche de coco.
4. Café con jarabes o edulcorantes sin azúcar
Si tienes problemas para eliminar todo el azúcar de tu dieta, existen alternativas de azúcar para aquellos que necesitan su café dulce.
Hay jarabes y edulcorantes sin azúcar disponibles para aquellos que necesitan alimentar a «sus golosos» pero sin el azúcar real.
Sin embargo, es importante leer las etiquetas y los ingredientes porque ciertos sustitutos del azúcar populares aún pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre.
5. Haz tu propio café
Una de las mejores maneras de mantener la dieta cetogénica y asegurarte de que tu café sea bajo en carbohidratos es preparar tu propio café.
Esto es para asegurarte de que sepas exactamente lo que está en tu taza y evitar de manera efectiva todos los aditivos adicionales que pueden venir con tu café cuando lo compras en una cafetería o cadena de cafeterías.
¡Una de las formas más fáciles de preparar tu café sobre la marcha es con café instantáneo!
No solo contiene todos los beneficios del café preparado, sino que te evita tener que depender de comprar café en las tiendas cuando tienes prisa. Lleva contigo agua caliente en un vaso de café y un paquete de café instantáneo. Mézclalo cuando necesites tu dosis de cafeína.
Concluyendo:
Afortunadamente, aunque la dieta cetogénica puede parecer estricta, no hay necesidad de renunciar al café en tu dosis diaria.
El café tiene muchos beneficios mientras se hace ejercicio o se hace dieta. La cafeína en el café no solo contiene antioxidantes y nutrientes , sino que también te da más energía para seguir con tu día.
El café y la cafeína pueden ayudar a descomponer las grasas corporales, como se demostró en este estudio, que ayudan a tu cuerpo mientras sigues la dieta cetogénica.
Sobre el Autor:
Yosjany Roig es Médico General, con un Diplomado en Cuidados Intensivos. Revalidó su título en Venezuela y Ecuador. Entusiasta de la Dieta Cetogénica. Descarga tu Dieta Keto en PDF aquí.
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