Receta de torta de jalapeño en taza (Puerto Escondido)

En este artículo veremos la receta de torta de jalapeño en taza. Esta es una excelente opción para tus desayunos keto que no debes dejar de probar.

Lo mejor de todo es que además de sabrosa, es muy fácil de preparar. Aún para ti, si tienes un horario apretado.

Recuerda, el desayuno es una de las comidas más importantes del día y nunca debes dejarlo pasar por alto.

¿Lista para cocinar? ¡Vamos!

Receta de torta de jalapeño en taza

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 cucharadita de queso crema
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de almendras
• 1 rebanada de tocino
• 1/2 jalapeño
• 1 cucharada de harina de linaza
• 1/4 cucharadita de sal

Nota importante: El jalapeño es un chile de frutos firmes, aromáticos, de buen sabor y de aspecto atractivo por lo cual tienen muy buena aceptación en el mercado, tanto en México como otros países.

El chile jalapeño, así llamado por su centro tradicional de producción, la ciudad mexicana de Xalapa, en Estado de Veracruz, o chile cuaresmeño es una de las verduras más picantes de Capsicum annuum más extensamente cultivadas y consumidas en América.

Solo en México se dedican más de 6000 hectáreas a su producción, principalmente en la región de la cuenca del río Papaloapan, al sur del Puerto de Veracruz en el Estado de Veracruz, y en la zona de Delicias, en Chihuahua; en menor escala, se lo cultiva también en Jalisco, Nayarit, Sonora, Sinaloa y Chiapas.

El fruto del jalapeño es carnoso y alargado, alcanzando los 7 cm. de largo y alrededor de 3 cm. de ancho en la base. Se emplea tanto antes como después de la maduración; una parte importante de la producción total se destina al secado, proceso tras el cual se lo conoce como chile chipotle (del náhuatl chilpoctli, que significa «chile ahumado»).

Modo de preparación de la torta de jalapeño en taza

1. Calienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino hasta que esté bien crujiente o a tu gusto.
2. A continuación, en una taza mezcla todos los ingredientes restantes. Raspa los costados para que todo esté en el fondo de la taza.
3. Cocina en el microondas en alto por 80 segundos.
4. Voltea la taza boca abajo y golpéala suavemente contra un plato para que la torta caiga, y adorna con el tocino y los jalapeños restantes.

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Información nutricional:

• Calorías: 445
• Grasa: 45
• Proteínas: 16
• Carbohidratos: 5
• Rinde: 1 porción

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